Wortel dikenal sebagai sayuran yang mudah tumbuh,
lezat dan memiliki kandungan gizi tinggi. Baik anak-anak dan orang
dewasa sama sama suka yang nananya wortel karena rasa manis dan
memiliki tekstur yang renyah.
Wortel dalam bahasa latinnya disebut Daucus carota, yaitu
sejenis sayuran yang tumbuh sepanjang tahun, terutama di daerah
pegunungan yang memiliki suhu dingin dan lembab, kurang lebih di
ketinggian 1200 meter di atas permukaan laut.
Wortel merupakan sayur yang memiliki banya manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah 6 manfaat wortel bagi kesehatan:
Mencegah Kanker
Banyak penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi wortel dapat
membantu menurunkan risiko kanker payudara , kanker paru-paru dan kanker
usus besar . Baru-baru ini, peneliti telah mengisolasi senyawa yang
disebut falcarinol dalam wortel yang bermanfaat sebagai anti-kanker
manfaat. Falcarinol adalah pestisida alami yang ditemukan dalam wortel
yang melindungi akar dari penyakit jamur. Dalam makanan sehari-hari,
wortel hampir satu-satunya sumber senyawa ini. Sebuah studi yang
dilakukan pada tikus diketahui bahwa tikus yang diberi makan dengan
wortel mentah atau falcarinol memiliki sepertiga risiko lebih rendah
untuk menderita kanker usus besar daripada tikus yang tidak diberi makan
wortel.
Mencegah penyakit jantung
Studi menunjukkan bahwa makanan dengan karotenoid tinggi memimilki
berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung . Selain itu,
diyakini bahwa mengkonsumsi wortel secara rutin dapat mengurangi kadar
kolesterol. Serat larut dalam wortel dapat membantu menurunkan kadar
kolesterol darah dengan mengikat dengan dan menghilangkan asam empedu,
pemicu kolesterol akan ditarik keluar dari aliran darah untuk membuat
lebih banyak asam empedu .
Memelihara Kecantikan Kulit
Wortel memiliki sifat pembersihan yang kuat yang efektif dalam
mendetoksifikasi hati, sehingga efektif secara keseluruhan untuk jerawat
yang disebabkan oleh racun dari darah. Wortel juga berguna untuk
mengobati warna kulit tidak merata karena pigmentasi. vitamin A dan
nutrisi lainnya yang dikandung wortel efisien dalam memelihara kulit,
mencegah kulit kering dan noda kulit lainnya.
Anti-penuaan (Anti Aging)
Wortel mengandung banyak beta-karoten, yang berfungsi sebagai
antioksidan yang membantu tubuh untuk melawan kerusakan sel dilakukan
untuk tubuh dengan kotoran dalam aliran darah dan bahkan oksigen. Hal
ini juga membantu memperlambat penuaan sel dan berbagai efek negatif
berhubungan dengan penuaan.
Kesehatan Gigi
Wortel bahkan dapat membantu membersihkan gigi Anda, dan merupakan
cara terbaik untuk menjaga mulut Anda bersih setelah makan. Mereka
bertindak sebagai abrasive alam, membantu dalam menghilangkan kotoran
lengket gigi dan merangsang gusi. Wortel juga memicu banyak air liur,
yang membantu membersihkan noda pada gigi Anda. Mineral dalam wortel
membantu untuk membunuh kuman di mulut dan mencegah kerusakan gigi.